平成30年度 「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」 “新潟ブロック大会”を開催します！
～ご当地「#フォトジェ肉（にっく）」な8作品が決勝進出をかけて競います～
平成30年11月29日
東日本高速道路株式会社 新潟支社
ネクセリア東日本株式会社 新潟支店
NEXCO東日本新潟支社とネクセリア東日本新潟支店（ともに新潟市中央区）は、12月6日（木）に学校法人新潟調理師専門学校におきまして、「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」"新潟ブロック大会"を開催します。
新潟県内のサービスエリア・パーキングエリア（SA・PA）8店舗が、ご当地食材を使用し、味と見映えなどを競います。なお、新潟ブロック大会での、最優秀作品は来年2月28日（木）に東京で開催される決勝大会に出場します。
1．開催日時
平成30年12月6日（木） 10時30分～14時30分
2．開催会場
学校法人 新潟調理師専門学校 （新潟市中央区東幸町8－8）
3．参加店舗（8店舗）
E49磐越自動車道 阿賀野川SA（上り線）（下り線）
E8北陸自動車道 黒埼PA（上り線）、米山SA（上り線）、蓮台寺PA※
E17関越自動車道 越後川口SA（上り線）（下り線）
E18上信越自動車道 妙高SA※
- 蓮台寺PA、妙高SAについては上下線共同で本コンテストに参加。
出場するメニューの詳細は、当社ホームページ「ドラぷら」内特設WEBサイトをご参照ください。
4．作品テーマ
ご当地「#フォトジェ肉（にっく）」
5．当日のスケジュール
10：00～10：30 受付
10：30～10：50 開会式、審査員・出品者紹介
11：00～11：40 作品調理
11：40～13：20 作品紹介、試食
13：20～14：00 審査員による選考会
14：00～14：30 表彰式、閉会式
- スケジュールについては、進行状況により時間が前後することがございます。
- この大会は、一般のお客さまのご入場はできません。
6．平成30年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」新潟ブロック大会審査員一覧 ※敬称省略
| 審査員長 | 青島 和之 | 旬彩割烹「びらーじゅ」店主 （元東京調理師専門学校教授） |
|---|---|---|
| 審査員 | 吉田 育子 | 新潟調理師専門学校 学院長 |
| 審査員 | 渡辺 篤 | 新潟調理師専門学校 中国料理専門調理師 |
| 審査員 | 相田 晃 | 新潟日報社 編集局報道部経済担当部長 |
| 審査員 | 諸橋 碧 | 株式会社テレビ新潟放送網（TeNY）アナウンサー |
| 審査員 | 鈴木 啓之 | 東日本高速道路株式会社 執行役員 新潟支社長 |
| 審査員 | 藤井 孝三 | ネクセリア東日本株式会社 新潟支店長 |
| 審査員 | 小林 謙介 | ネクセリア東日本株式会社 新潟支店 営業課 （フードツーリズムマイスター） |
【審査員長 青島和之さんのご紹介】
- 日本料理一筋に研鑽を重ね、長らく東京調理師専門学校で指導に当たられました。
- 元国家検定技能評価試験委員。数々のテレビ番組にもご出演されています。
【昨年の状況（参考）】
「けんさん焼き旬味セット」
- 昨年は「地元食材をアレンジしたごちそうメニュー」をテーマに、新潟県内のSAのレストランなど5店舗が競い、越後川口SA（上り線）の「けんさん焼き旬味セット」が最優秀賞に選ばれました。
- 越後川口SA（上り線）は、平成28年度大会に続き2連覇を達成しました。
平成30年度「NEXCO東日本 新メニューコンテスト」新潟ブロック大会 出品メニュー
「越の鶏のから揚げ」のプレート
販売価格：980円
磐越自動車道 阿賀野川SA（上り線）
＜主な地域食材＞越乃黄金豚、越の鶏
販売価格：1,000円
磐越自動車道 阿賀野川SA（下り線）
＜主な地域食材＞越の鶏
販売価格：1,100円
北陸自動車道 黒埼PA（上り線）
＜主な地域食材＞純白のビアンカ
販売価格：1,200円
北陸自動車道 米山SA（上り線）
＜主な地域食材＞越の鶏
販売価格：1,200円
北陸自動車道 蓮台寺PA（上下線）
＜主な地域食材＞越の鶏
販売価格：1,200円
関越自動車道 越後川口SA（上り線）
＜主な地域食材＞越の鶏
販売価格：1,200円
関越自動車道 越後川口SA（下り線）
＜主な地域食材＞妻有ポーク
販売価格：1,200円
上信越自動車道 妙高SA（上下線）
＜主な地域食材＞妻有ポーク
出場するメニューの詳細は、当社ホームページ「ドラぷら」内特設WEBサイトをご参照ください。
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