將舉行“ NEXCO東日本第六屆新菜單競賽”新潟區資格賽！
“讓每個人都開心，讓每個人都微笑”
〜利用東日本網絡的特別菜單〜
2011年11月29日
東日本高速道路株式會社新潟支店
Nex-area Company Limited新潟分公司
NEXCO東日本新潟分公司（新潟市西區）和NEXeria東新潟分公司（新潟市中央區）在新潟縣服務區（SA）舉行“ NEXCO東日本第六屆新菜單競賽新潟街區資格賽”。我會讓你知道。
那天，我們將爭奪明年3月在東京舉行的“ NEXCO東日本第六屆新菜單大賽”決賽的目的，在烹飪，品嚐和演示後，我們將選擇四幅作品之一。
從2012年3月起，將在新潟縣的每家SA餐廳出售將在本次資格會議上展出的四件作品，因此請欣賞它們。
1日期和時間
2011年12月2日，星期五，上午11:00至下午3:00
2個會場
新潟烹飪專門學校（新潟市中央區東幸町8-8）
3內容
新潟縣的SA餐廳（4家商店）的廚師將展示他們的作品並競爭。
菜單開發的主題是“通過利用利用東日本地區的網絡的特殊菜單來培養“能量”來“微笑”，我們將盡力而為。
4參加區
北陸高速公路米山SA（上下線），関越道越後河口SA（上下線）總共4家商店
5對於那些想面試的人
如果您想收集數據，請提前致電以下聯繫我們。
此外，一般客戶不能參加此競賽。
【參考】
當天的時間表
- 10：30～11：00
- 接待處
- 11：00～11：30
- 開幕式，評委介紹，日程說明，烹飪準備
- 11：30～12：10
- 烹飪（40分鐘）1套作為樣品，8套用於品嚐
- 12：10～12：50
- 品嚐（40分鐘）
- 13：00～13：40
- 演講（每位參與者10分鐘...演講3分鐘，問與答7分鐘）
- 13：40～14：00
- 休息，收拾
- 14：00～14：20
- 考試會議
- 14：20～14：50
- 頒獎典禮，一般評估（評審團主席），閉幕式
[主席兼審計員] *標題省略
| 摘要 | 名稱 | 職稱 |
|---|---|---|
| 法官長 | 土井芳治 | 烹飪研究員 |
| 評委 | 吉田育子 | 新潟廚師技術學校校長 |
| 評委 | 青島和幸 | 飯店老闆（東京烹飪學院前教授） |
| 評委 | 星名小太郎 | 新潟日立出版社副社長 負責紙張生產/系統和總經理 |
| 評委 | 栗林沙美 | TeNY TV新潟播音員 |
| 評委 | 酒井涼子 | （是）Sa農場創建 |
| 評委 | 野村宏 | 東日本高速公路株式會社新潟分公司社長 |
| 評委 | 音山賢治 | Nexeria東日本株式會社新潟分公司經理 |
[考試委員會主席土井佳治的個人資料]
1957年，我出生於大阪，是已故的家庭烹飪專家Masaru Doi先生的次子。訓練有素的瑞士和法國美食以及大阪的Ajikichicho的日本料理。 1992年成立“吉春土井美味食品研究室”。除了電視節目和雜誌的定期講師和烹飪指導外，我們還從事餐廳和日式餐廳的餐廳系統，產品開發，人力資源開發。另外，從大學講師，烹飪開髮指導，講座等關於“食品”的各種各樣的領域接觸了我。