「NEXCO東日本 第5回 新メニューコンテスト」
宇都宮ブロック予選会の開催について
～ 地元食材をふんだんに使用した新メニューを競い合います ～
平成22年12月8日
東日本高速道路株式会社関東支社
ネクセリア東日本株式会社宇都宮支店
NEXCO東日本 関東支社（東京都台東区）及びネクセリア東日本 宇都宮支店（栃木県宇都宮市）は、サービスエリア（SA）のレストランで働くシェフたちのメニュー開発意欲の向上と、特徴のある店作りを目指した「華づくり」の一環として、『楽しくみんなでファミリーメニュー』をテーマとした「NEXCO東日本 第5回 新メニューコンテスト 宇都宮ブロック予選会」を開催します。
宇都宮ブロック予選会では、東北自動車道の埼玉・栃木県内にあるSAのレストラン7店舗が、地元食材をふんだんに使用した新メニューを競い合い、そのうち金賞に選出された2店舗が、来年3月に東京都内で開催される決勝大会に挑みます。
1 開催日時
平成22年12月15日（水）10時30分～15時30分
2 場所
宇都宮調理師専門学校
【案内図】
『宇都宮調理師専門学校』（JR宇都宮線「宇都宮駅」よりタクシー15分、「岡本駅」より徒歩20分）
住所：栃木県宇都宮市平出町3580－3
- 車でお越しの方は、現地にて係員が駐車場をご案内いたしますので、お申し出ください。
3 参加者
東北道 蓮田SA（下）、佐野SA（上下）、上河内SA（上下）、那須高原SA（上下）
計7箇所のレストラン
4 テーマ
『楽しくみんなでファミリーメニュー～ご当地メニューで家族団らん』
旅行の途中で、お子さま連れのご家族が親子でゆっくり食事や会話をする場を提供したい。単なる「お子さまランチ」ではなく、地元食材を使用したメニューが、親子の「会話」や「団らん」のきっかけになることを願い、「お子さまメニュー」を含むメニュー開発を今回のテーマとしました。
5 条件
- 主菜を含め地元食材を使用すること。
- 「ファミリー」「親子」というキーワードに適うメニューであること。
- 3人前（大人2名、子供1名）1セットメニューとする。
- コンテスト終了後、準備が整い次第当該エリアにおいて6ヶ月間継続販売する。
6 審査方法
料理専門家やお客さま代表等11名による試食審査を行い、金賞を獲得した2店舗の作品が決勝大会（平成23年3月3日（木）開催）に出品されます。
- 決勝大会の詳細については、別添記者発表資料『「NEXCO東日本 第5回 新メニューコンテスト」を開催します！』を参照ください。
- 審査終了後、報道関係者の皆さまにもご試食いただきます。
7 その他
取材いただける場合は、お手数ですが事前に問合せ先までご連絡いただきますようお願いいたします。
【昨年度の宇都宮ブロック予選会 金賞2作品】
【「NEXCO東日本 第4回 新メニューコンテスト」宇都宮ブロック予選会 実施状況】（平成21年12月16日）
