“NEXCO東日本第五屆新菜單競賽”
關於舉行長野街區排位賽
〜競爭以當地食材為主的新菜單〜
2010年11月25日
東日本高速道路株式會社關東分公司
Nex-area Company Limited長野分公司
NEXCO東日本關東辦事處（東京都台東區）和NEXeria東日本長野辦事處（長野縣長野市）旨在增加服務區（SA）中餐廳工作的廚師，以開髮菜單並創建獨特的餐廳。作為“鮮花製作”的一部分，我們將舉辦“ NEXCO東日本第五屆新菜單競賽長野街區預備會議”，主題為“令人愉快的家庭菜單”。
在長野街區排位賽上，在信越高速公路，長野高速公路，長野縣和群馬縣的6家SA餐廳爭奪了使用大量當地食材的新菜單，並被選為明年的最高獎項。我們將挑戰3月在東京舉行的決賽。
1日期和時間
2010年12月3日，星期五，10：30-16：00
2個地方
長野烹飪糕點專門學校（顯示地圖）
長野縣長野市早苗町70-1
[導覽圖]
- 如果您開車前來，請詢問，因為工作人員會引導您前往停車場。
3名參加者
信越高速公路橫河SA（上下），東武湯丸丸（上下），長野高速公路貞志（上下）
總共6家餐廳
4個主題
“快樂有趣的家庭菜單-帶本地菜單的家庭團體”
我們希望為有孩子的家庭提供一個在旅途中慢慢吃飯和與父母交談的地方。我們希望使用本地食材而不只是“兒童午餐”的菜單將引發父母與孩子之間的“對話”和“丹丹”，而這次的主題是菜單開發，包括“兒童菜單”。
5個條件
- 使用當地食材，包括主菜。
- 菜單應使用關鍵字“父母與孩子”和“家庭”。
- 套餐可供3人用餐（2位成人，1位兒童）。
- 比賽結束後，一旦準備就緒，它將在該地區連續出售1年。
6考試方法
在最後的比賽（將於2011年3月3日（星期四）舉行）中，將展示經過烹飪測試和客戶代表10次品嚐測試後獲得最高獎項的一家商店的作品。
- 有關決賽的更多信息，請參閱隨附的新聞稿材料“ NEXCO東日本第五屆新菜單競賽”！請參閱。
- 考試後，媒體也將有所品嚐。
[去年的長野街區預選賽一等獎作品]
“淺間惡作劇”（橫河SA上游線）
“健康”和“有趣”是通過模擬蒸汽和大聲噪音來表達的，這種噪音和刺激性是隨著醬油在用大量肉類，蔬菜和蘑菇烤成火山的熱石上上升而產生的。這是一份豐盛的菜單，將滿足您的胃口。
[NEXCO東日本第4屆新菜單競賽]長野區預選賽資格實施狀態]（2009年12月4日）
