“NEXCO東日本第四屆新菜單競賽”最終競賽結果（最新消息）

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“NEXCO東日本第四屆新菜單競賽”最終競賽結果（最新消息）

2010年2月25日
東日本高速道路株式會社
Nex-area Company Limited

NEXCO東日本（東京都千代田區，董事長：八木重次郎）於2月25日（星期四）在NEXCO東日本4新區的香川營養學院（東京都豐島區）舉行。我們舉辦了“菜單競賽”決賽。

NEXCO東日本的服務區和停車區（SA / PA）提供獨特的當地產品，例如當地特色產品，當地種植的蔬菜和只能在那兒用餐的當地特色菜。瞄準服務。

在“ NEXCO東日本第四屆新菜單大賽”中，有48家這樣的SA / PA餐廳-重新發現當地美味佳餚！〜身心健康的地方菜單以“”為主題的11名新廚師開發了新的區域菜單並贏得了日本東部地區7個街區的資格賽，並參加了旨在贏得冠軍的決賽。

在決賽中，陳健一先生應邀擔任評審委員會主席，由於共有9名評委的判斷，大獎賽是宇都宮大廚渡邊敬司（Keiji Watanabe）的那須高原（Nasu Kogen SA）料理。吹吹那須三十重八雄和友“（決賽的參加菜單如下）。

最終比賽的詳細信息將適當地發佈在我們的網站上。

	相片	地區名稱，廚師名稱/菜單名稱，含稅價格，內容（（1）“元氣”識別點，（2）本地點）
主要爬坡道卜乙瓦苦		東北道澤SA（下）/高橋宮美味的五感!!前澤1,300日元（1）為了讓顧客品嚐牛肉品牌Maesawa牛肉，使用彩色當地蔬菜和當地鐵器製作的石鍋拌飯湯的瞬間的氣味和食慾發出刺痛的聲音通過前澤牛肉的甜味和口感等五種感官進食我想要你此外，我還希望充分吸收前澤的口味，包括用當地生產的蜂蜜，牛奶和蘋果汁製成的甜點。（2）主要是前澤牛肉。特別是前澤牛肉長期以來，它被認為是一種充滿活力的飲食方式。本地山藥磨碎，可以和生魚片一起食用的前澤牛肉我很安心。此外，當地農民生產的胡蘿蔔，菠菜，蘿蔔，大米，小米，富含維生素的當地Moroheiya，當地豆醬，沿海地區的扇貝，甜品蜂蜜，牛奶，使用當地果汁，例如蘋果汁。
主要爬坡道卜乙瓦苦		東北道岩手山SA（下）/大原俊夫賽賽雞和菠菜的Gensai碗1，100日元（1）八man平也被稱為素食雞，也是卡通cartoon子的能量來源，同時使用岩手縣的“ Isai-ken Saisai雞”作為主要成分，該雞以安全的植物飼料生長且無習性或異味。融入“菠菜”，這是到處都是城市的特色菜“大力水手=菠菜=健康盛盛”這是我與之相關的菜單。（2）對於米飯，岩手縣的Nasai雞腿・八man平市的菠菜烤製的是用原始的鎌倉式調味醬烤製的調味醬，將味ground磨碎作為秘密口味，放在上面，小碗是用豆腐和當地特產菠菜混合製成的，再加上那不勒斯雞肉soboro醬，色拉就是Sasai雞肉清酒Tono芥末醬用於蒸製，沖泡茶的調味料為Appi Seiryu芥末，芥末醬菜，炸雞配nasai雞肉，湯為菠菜Hitumi搭配nasai雞肉丸。我會。
隱士支架卜乙瓦苦		東北道町Chojahara SA（上）/ Hirofumi Igarashi 日期靈感1，280日元（1）我們希望為創建健康的身體做出貢獻，以發掘“顧客的能量”。我們對在安全區域附近發現的本地食材（本地生產供當地消費）特別關注它是。我們充分發揮了每種成分所含的營養功效，並使其美味可口。我希望您喜歡“有趣而隨意”。（2）燉日本黑牛柳與當地蔬菜和紅酒煮沸4小時。Potatov海鮮使用南三陸的當地蔬菜和食材並帶有溫和的味道。手捲壽司使用大崎當地的蔬菜作為鹽沼和稻川的原料，並具有獨特的手工口味，例如芥末。對於藥草沙拉和豆腐慕斯，我們使用了“栗葉”和大崎豆腐，它們是在栗原市的錦浦堆肥土壤上種植的（無農藥種植）。甜點是用當地種植的蛋骨頭雞蛋製成的布丁和蛋糕卷。
隱士支架卜乙瓦苦		東北道Chochohara SA（下）/ Hidetaka Shoji 約會na-ra-ka-ru。至1,200日元（1）從“元氣＝健康，健康＝能源”的角度出發，將無菌豬肉伊達櫻櫻和當地新鮮蔬菜sha鍋製成令人垂涎的咖哩味。膠原蛋白現在受女性歡迎！！我們為您提供健康的食材，以幫助您過上健康的生活。（2）岩手山的無菌豬棗棗豬肉和當地蔬菜據說對健康和美麗有益帶有膠原蛋白球的咖哩味balls鍋是。飯是“火影忍者”，烏冬面是岩石我用出山米粉製成的“ Gotsu-omen”，宮城Shirome豆腐作為開胃菜，米粉面包乾和宮城縣治味ij作為味o湯。所有成分均在當地種植。
ü 首都宮卜乙瓦苦		東北道蓮田SA（下）/小澤長八 Asai Zen / Miyabi 1，380日元（1）說到能量，烤肉！我們的目標是創造一個菜單，通過獨創性來刷新身心，使更多年齡段的人們都可以品嚐到日本牛肉和豬肉的雙重風味。大蒜配黑胡椒（日本牛肉）和韓式炸醬（天然豬肉）。請享受兩個均衡的調味料。（2）這是一個非常有價值的牛肉品牌，因為“肉質地細膩，生魚片好，而且有風味”而廣受好評。使用深谷牛肉做到了另外，天然豬用乳酸菌發酵飼料餵養，這種乳酸菌是由原始的研究和開發製成的，並且可以生長。不用任何抗生素飼養的豬我用了。
ü 首都宮卜乙瓦苦		東北道那須高原（上）/渡邊敬司高原那須聖武藏（八尾）和八尾的呼吸到1,260日元（1）本地和區域生產者精心選擇並僅使用精心製作的成分。生產者的“微笑”是一種安全可靠的食品標誌。在所有關於本地產品的成分中，已經設計出三種肉，牛肉，豬肉和雞肉，用於將它們以均衡的方式組合在一起。它是。（2）位於To木縣北部的那須高原地區是一個寶庫，生產許多名牌食材，因為其豐富的自然資源，奶業，畜牧業和農業正在蓬勃發展。那須高原（Nasu Kogen）以長壽山（Chausu山）聞名，並以其豐富的牧場而聞名，他積極生產高品質的牛肉，豬肉和雞肉。
地點沼澤卜乙瓦苦		関越道赤城高原（下）/服部京三郎赤城山，花名森（森）1，480日元（1）上州豬富含維生素B有效地恢復疲勞，並且大約25種食物的成分，包括新鮮蔬菜，塊根蔬菜，芝麻，蘋果酸奶通過以均衡的方式將它們放在一個小碗中，可以使您的心臟和身體看起來比它們看起來更有活力。（2）以本地生產，本地消費為主題，材料是縣上州豬主菜是鄉村味o，它是使用了很長時間傳給昭和村農民的一種方法，以及用在群馬和土地的祝福下種植的新鮮蔬菜製成的當地團子湯。
水門・京都葉卜乙瓦苦		Joban Road Tomobe SA（上）/ Shin沼信二日立大久二的POWER Yuai Genkizen 1,450日元（1）以能源為主題，我們引入了本地電力。茨城縣是富含天然成分的寶庫。最重要的是，在壯麗的自然環境中，農民舉起手來。茨城縣牛肉“日立牛肉”通過了。（2）茨城製冰廠，豬舌，日立牛肉，奧古吉蛋等等。在玫瑰味的培根和香腸的咖哩味鍋中享用日立秋葉蕎麥麵和縣小麥粉（絲波）串。
水門・京都葉卜乙瓦苦		京葉道路Pasar Makuhari（上）Boshu Hamanoya / Michio Sato “舒緩疲勞，恢復疲勞” Boshu的“對心臟和身體有益” Gozen 1,490日元（1）京葉道路我們將提供具有“我希望您安心駕駛，安心駕駛”的感覺的產品。我們特別注重成分的組合，並創建了一個菜單，據說該菜單包含豐富的營養成分，可導致“心理穩定性和消除沮喪感”。（2）我們使用千葉縣的許多食材，以便您可以充分享受千葉縣陸地和海洋的福氣。最重要的是，通過特殊的增肥方法進行增肥。使用“千葉縣生豬肉”的“千葉縣生豬肉”是必須嘗試的物品。更不用說豐富的營養成分了，多汁的，甜的和鹹的味道遍布您的口腔。我們還推薦使用“千葉花生”的菜單，該菜單在日本產量最高。豐富和美味是最好的，尤其是以淡甜為特徵的“千葉縣花生”是與烹飪相配的成分之一。
新潟湖卜乙瓦苦		北陸高速公路米山SA（下）/ iu內一郎七色日，“藥膳” 1，280日元（1）在2007年7月16日發生的中越（Chuetsu-oki）地震中，我們收到了來自全國各地人民的大量恢復活力，其中包括自衛隊和前來營救我們的志願者。它是我不能忘記我煮熟的飯糰的溫暖味道。最終，復興得以安定下來，這次是在一個蕭條的世界中，從柏崎開始，感謝柏崎我做的感覺很不錯！七種顏色（顏色）= 7/16是的意思。（2）新潟的能源是大米。新潟越光製作的“ Onigiri”，您可以品嚐三種主要由糯米製成的當地鯛魚“ Oshizushi”和“ Iimushi”。魚沼市的“飯”（糯米）的“飯田”具有新的質感。而且，即使是新潟人也不能說烤超級高級魚“野狗郎”搭配烤韭菜和selvachico，佐以新潟牛肉，佐醋味o。湯的口感是通過揉搓新潟市中之島蓮仙製作的“初音新城”而製成的，甜點是新潟引以為傲的水果梨“ Le Lecce”的布丁。我們沒有很多東西，但我們希望您在烹飪時使用富含山地海鮮的“新潟縣”，以最大程度地提高美味，並感到“元氣”，“安全”和“美味”。
長領域卜乙瓦苦		橫河純信高速公路（上）/高場修淺間的淘氣1，260日元（1）用大量的肉，蔬菜和蘑菇進行熱石燒烤，蘸醬時表現出強烈的聲音和蒸汽的強度做到了這是一份豐盛的菜單，將滿足您的胃口。（2）上州年糕，“梅菜春菜”雞肉使用諸如品牌成分。群馬的“梅”擁有日本第二大產量。尤其是在西九州的地區，有一種特殊的產品``Gunma Sanmei Bairin''（Akuma，Haruna，Minoh）。通過將梅酒浸泡過程中產生的梅醋和椰子油與誘餌混合，“ Haruna Umesodachi”雞的肉變得更紅，具有健康而有效的節食效果。另外，在自然環境中生長的“優質飼料”“優質水”，上州麻chi豬肉是具有優質肉質，脂肪和白甜度的優質豬肉。

	相片	地區名稱，廚師名稱/菜單名稱，含稅價格，內容（（1）“元氣”識別點，（2）本地點）
主要爬坡道卜乙瓦苦		東北道澤SA（下）/高橋宮美味的五感!!前澤1,300日元（1）為了讓顧客品嚐牛肉品牌Maesawa牛肉，使用彩色當地蔬菜和當地鐵器製作的石鍋拌飯湯的瞬間的氣味和食慾發出刺痛的聲音通過前澤牛肉的甜味和口感等五種感官進食我想要你此外，我還希望充分吸收前澤的口味，包括用當地生產的蜂蜜，牛奶和蘋果汁製成的甜點。（2）主要是前澤牛肉。特別是前澤牛肉長期以來，它被認為是一種充滿活力的飲食方式。本地山藥磨碎，可以和生魚片一起食用的前澤牛肉我很安心。此外，當地農民生產的胡蘿蔔，菠菜，蘿蔔，大米，小米，富含維生素的當地Moroheiya，當地豆醬，沿海地區的扇貝，甜品蜂蜜，牛奶，使用當地果汁，例如蘋果汁。
主要爬坡道卜乙瓦苦		東北道岩手山SA（下）/大原俊夫賽賽雞和菠菜的Gensai碗1，100日元（1）八man平也被稱為素食雞，也是卡通cartoon子的能量來源，同時使用岩手縣的“ Isai-ken Saisai雞”作為主要成分，該雞以安全的植物飼料生長且無習性或異味。融入“菠菜”，這是到處都是城市的特色菜“大力水手=菠菜=健康盛盛”這是我與之相關的菜單。（2）對於米飯，岩手縣的Nasai雞腿・八man平市的菠菜烤製的是用原始的鎌倉式調味醬烤製的調味醬，將味ground磨碎作為秘密口味，放在上面，小碗是用豆腐和當地特產菠菜混合製成的，再加上那不勒斯雞肉soboro醬，色拉就是Sasai雞肉清酒Tono芥末醬用於蒸製，沖泡茶的調味料為Appi Seiryu芥末，芥末醬菜，炸雞配nasai雞肉，湯為菠菜Hitumi搭配nasai雞肉丸。我會。
隱士支架卜乙瓦苦		東北道町Chojahara SA（上）/ Hirofumi Igarashi 日期靈感1，280日元（1）我們希望為創建健康的身體做出貢獻，以發掘“顧客的能量”。我們對在安全區域附近發現的本地食材（本地生產供當地消費）特別關注它是。我們充分發揮了每種成分所含的營養功效，並使其美味可口。我希望您喜歡“有趣而隨意”。（2）燉日本黑牛柳與當地蔬菜和紅酒煮沸4小時。Potatov海鮮使用南三陸的當地蔬菜和食材並帶有溫和的味道。手捲壽司使用大崎當地的蔬菜作為鹽沼和稻川的原料，並具有獨特的手工口味，例如芥末。對於藥草沙拉和豆腐慕斯，我們使用了“栗葉”和大崎豆腐，它們是在栗原市的錦浦堆肥土壤上種植的（無農藥種植）。甜點是用當地種植的蛋骨頭雞蛋製成的布丁和蛋糕卷。
隱士支架卜乙瓦苦		東北道Chochohara SA（下）/ Hidetaka Shoji 約會na-ra-ka-ru。至1,200日元（1）從“元氣＝健康，健康＝能源”的角度出發，將無菌豬肉伊達櫻櫻和當地新鮮蔬菜sha鍋製成令人垂涎的咖哩味。膠原蛋白現在受女性歡迎！！我們為您提供健康的食材，以幫助您過上健康的生活。（2）岩手山的無菌豬棗棗豬肉和當地蔬菜據說對健康和美麗有益帶有膠原蛋白球的咖哩味balls鍋是。飯是“火影忍者”，烏冬面是岩石我用出山米粉製成的“ Gotsu-omen”，宮城Shirome豆腐作為開胃菜，米粉面包乾和宮城縣治味ij作為味o湯。所有成分均在當地種植。
ü 首都宮卜乙瓦苦		東北道蓮田SA（下）/小澤長八 Asai Zen / Miyabi 1，380日元（1）說到能量，烤肉！我們的目標是創造一個菜單，通過獨創性來刷新身心，使更多年齡段的人們都可以品嚐到日本牛肉和豬肉的雙重風味。大蒜配黑胡椒（日本牛肉）和韓式炸醬（天然豬肉）。請享受兩個均衡的調味料。（2）這是一個非常有價值的牛肉品牌，因為“肉質地細膩，生魚片好，而且有風味”而廣受好評。使用深谷牛肉做到了另外，天然豬用乳酸菌發酵飼料餵養，這種乳酸菌是由原始的研究和開發製成的，並且可以生長。不用任何抗生素飼養的豬我用了。
ü 首都宮卜乙瓦苦		東北道那須高原（上）/渡邊敬司高原那須聖武藏（八尾）和八尾的呼吸到1,260日元（1）本地和區域生產者精心選擇並僅使用精心製作的成分。生產者的“微笑”是一種安全可靠的食品標誌。在所有關於本地產品的成分中，已經設計出三種肉，牛肉，豬肉和雞肉，用於將它們以均衡的方式組合在一起。它是。（2）位於To木縣北部的那須高原地區是一個寶庫，生產許多名牌食材，因為其豐富的自然資源，奶業，畜牧業和農業正在蓬勃發展。那須高原（Nasu Kogen）以長壽山（Chausu山）聞名，並以其豐富的牧場而聞名，他積極生產高品質的牛肉，豬肉和雞肉。
地點沼澤卜乙瓦苦		関越道赤城高原（下）/服部京三郎赤城山，花名森（森）1，480日元（1）上州豬富含維生素B有效地恢復疲勞，並且大約25種食物的成分，包括新鮮蔬菜，塊根蔬菜，芝麻，蘋果酸奶通過以均衡的方式將它們放在一個小碗中，可以使您的心臟和身體看起來比它們看起來更有活力。（2）以本地生產，本地消費為主題，材料是縣上州豬主菜是鄉村味o，它是使用了很長時間傳給昭和村農民的一種方法，以及用在群馬和土地的祝福下種植的新鮮蔬菜製成的當地團子湯。
水門・京都葉卜乙瓦苦		Joban Road Tomobe SA（上）/ Shin沼信二日立大久二的POWER Yuai Genkizen 1,450日元（1）以能源為主題，我們引入了本地電力。茨城縣是富含天然成分的寶庫。最重要的是，在壯麗的自然環境中，農民舉起手來。茨城縣牛肉“日立牛肉”通過了。（2）茨城製冰廠，豬舌，日立牛肉，奧古吉蛋等等。在玫瑰味的培根和香腸的咖哩味鍋中享用日立秋葉蕎麥麵和縣小麥粉（絲波）串。
水門・京都葉卜乙瓦苦		京葉道路Pasar Makuhari（上）Boshu Hamanoya / Michio Sato “舒緩疲勞，恢復疲勞” Boshu的“對心臟和身體有益” Gozen 1,490日元（1）京葉道路我們將提供具有“我希望您安心駕駛，安心駕駛”的感覺的產品。我們特別注重成分的組合，並創建了一個菜單，據說該菜單包含豐富的營養成分，可導致“心理穩定性和消除沮喪感”。（2）我們使用千葉縣的許多食材，以便您可以充分享受千葉縣陸地和海洋的福氣。最重要的是，通過特殊的增肥方法進行增肥。使用“千葉縣生豬肉”的“千葉縣生豬肉”是必須嘗試的物品。更不用說豐富的營養成分了，多汁的，甜的和鹹的味道遍布您的口腔。我們還推薦使用“千葉花生”的菜單，該菜單在日本產量最高。豐富和美味是最好的，尤其是以淡甜為特徵的“千葉縣花生”是與烹飪相配的成分之一。
新潟湖卜乙瓦苦		北陸高速公路米山SA（下）/ iu內一郎七色日，“藥膳” 1，280日元（1）在2007年7月16日發生的中越（Chuetsu-oki）地震中，我們收到了來自全國各地人民的大量恢復活力，其中包括自衛隊和前來營救我們的志願者。它是我不能忘記我煮熟的飯糰的溫暖味道。最終，復興得以安定下來，這次是在一個蕭條的世界中，從柏崎開始，感謝柏崎我做的感覺很不錯！七種顏色（顏色）= 7/16是的意思。（2）新潟的能源是大米。新潟越光製作的“ Onigiri”，您可以品嚐三種主要由糯米製成的當地鯛魚“ Oshizushi”和“ Iimushi”。魚沼市的“飯”（糯米）的“飯田”具有新的質感。而且，即使是新潟人也不能說烤超級高級魚“野狗郎”搭配烤韭菜和selvachico，佐以新潟牛肉，佐醋味o。湯的口感是通過揉搓新潟市中之島蓮仙製作的“初音新城”而製成的，甜點是新潟引以為傲的水果梨“ Le Lecce”的布丁。我們沒有很多東西，但我們希望您在烹飪時使用富含山地海鮮的“新潟縣”，以最大程度地提高美味，並感到“元氣”，“安全”和“美味”。
長領域卜乙瓦苦		橫河純信高速公路（上）/高場修淺間的淘氣1，260日元（1）用大量的肉，蔬菜和蘑菇進行熱石燒烤，蘸醬時表現出強烈的聲音和蒸汽的強度做到了這是一份豐盛的菜單，將滿足您的胃口。（2）上州年糕，“梅菜春菜”雞肉使用諸如品牌成分。群馬的“梅”擁有日本第二大產量。尤其是在西九州的地區，有一種特殊的產品``Gunma Sanmei Bairin''（Akuma，Haruna，Minoh）。通過將梅酒浸泡過程中產生的梅醋和椰子油與誘餌混合，“ Haruna Umesodachi”雞的肉變得更紅，具有健康而有效的節食效果。另外，在自然環境中生長的“優質飼料”“優質水”，上州麻chi豬肉是具有優質肉質，脂肪和白甜度的優質豬肉。