• เวอร์ชั่น PDF [PDF: 698KB]

NEXCO EAST (Chiyoda-ku, Tokyo) จะเริ่มตั้งแต่วันเสาร์ที่ 23 มีนาคมในฮอกไกโดโตโฮกุ ฯลฯ ใช้ส่วนผสมมากมายที่เป็นเอกลักษณ์ของญี่ปุ่นตะวันออก เรากำลังเปิดตัว "Dora (Doraku) Bento" ใหม่ 6 รายการในฤดูใบไม้ผลิ

ทั้งสอง ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับไดรฟ์ได้อย่างง่ายดายในราคาที่เหมาะสม คือ. โปรดเพลิดเพลินกับ "ดอร่าเบนโตะ" ในฐานะเพื่อนเที่ยวหรือท่องเที่ยว

[โครงร่างของผลิตภัณฑ์ใหม่]

"Banja bento"

เนื้อหาเบนโตะ

บทนำ

"Banya" เป็นสถานที่ทำงานและที่พักอาศัยที่สร้างโดยชาวประมงบนชายฝั่งใกล้กับบริเวณตกปลา นี่คือโดราโดเบนโตะที่พัฒนาโดยความร่วมมือกับ บริษัท ซาโตซุยซานซูชิ จำกัด หนึ่งในร้านขายอาหารทะเลชั้นนำในฮอกไกโดในรูปของจานอาหารของชาวประมงที่ถูกกินใน "banya"

สำหรับข้าวเราใช้ข้าวฮอกไกโด "Hoshinoyume" ซึ่งมีลักษณะนุ่มและเนื้อนุ่มเราใช้ส่วนผสมที่เป็นตัวแทนของฮอกไกโดเป็นเครื่องเคียง

"Shio-kozuke-no-yaki แซลมอน" มีรสชาติกลมกล่อมที่แตกต่างจากปลาแซลมอนอบเกลือธรรมดา ๆ โดยการอบแซลมอนที่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันเป็นเกลือโคจิ กลิ่นของเม่นทะเลคั่ว, เคลป์คั่ว, ไข่ปลาแซลมอนเค็มปานกลาง, และปลาซาร์ดีนดองในซอสถั่วเหลือง

Ekiben คนรักความคิดเห็นของ Shinobu Kobayashi

ดอร่าเบนโตะทำโดยร้านอาหารทะเลชั้นนำในฮอกไกโดเป็นเมนูของ "ชาวประมง" ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติที่คัดสรรมาอย่างดี ปลาแซลมอนย่างกับส่วนผสมอูมามิเพิ่มขึ้นด้วยโคจิเกลือมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้คำรามของนักชิม

"Haskup Sukeroku-chan"

เนื้อหาเบนโตะ

บทนำ

Hascup ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของเบนโตะฆ้องนี้มีวิตามินซีแอนโทไซยานินและแคลเซียมจำนวนมากและได้รับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวางในฮอกไกโดเพื่อการแปรรูปแยมไวน์ผลไม้และขนมหวาน

"ซูชิ Inari พร้อมถั่ว adzuki" ที่เต็มไปด้วยข้าวถ้วยบัวที่เตรียมโดยการปรุงอาหารถ้วยบัวนี้ด้วยข้าวฮอกไกโด "Hoshinoyume" นอกจากนี้ "ข้าวปั้นปลาแซลมอนหมักริเบะ", "มัตสึมาเอะดองดองม้วน", "คิตะโยริวาซาบิโนริม้วน" เป็นการผสมผสานระหว่างข้าว Hascup และอาหารทะเลฮอกไกโด

ในแต่ละกรณีคุณสามารถเพลิดเพลินกับความเปรี้ยวสดชื่นและสีสันสดใสที่มีเพียง Haskap เท่านั้น

นอกจากนี้ "Chanchan-yaki" ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของฮอกไกโดและมีชื่อเสียงในฐานะเมืองพิเศษของชาวประมงใช้ปลาแซลมอนซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

Ekiben คนรักความคิดเห็นของ Shinobu Kobayashi

ข้าว Haskap แรกที่ปรากฏในฮอกไกโดเสร็จแล้วด้วยม้วนสาหร่าย ความเปรี้ยวและสีที่งดงามจะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ
ข้าวใช้ Hoshino Yume ซึ่งอร่อยแม้ตอนเย็น

"Tochu Tea Pork มิโซะดองเบนโตะ"

เนื้อหาเบนโตะ

บทนำ

เมนูหลัก "หมูมิโซะซุเกะ" ใช้หมูยี่ห้อ "มูซากะชาหมู" ซึ่งปลูกในเมืองฮาชิมันไตโดยการผสมผงละเอียดของชาโมรินากะเข้ากับอาหาร ไม่มีลักษณะกลิ่นของเนื้อนี้และคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับคุณภาพเนื้อที่นุ่มและหวานแม้ย่างหรือต้ม นอกจากนี้มิโซะที่หมักด้วยเนื้อสัตว์ยังใช้มิโซะที่ผสมกันระหว่างการทดลองและข้อผิดพลาดเพื่อให้เข้ากับไหล่ "หมูชามูซากะ" และความเผ็ดของซอสถั่วเหลืองเพิ่มความเผ็ดให้กับข้าว ฉันกำลังจะจบ

ฉันใส่ "kinpira burdock" จากจังหวัด Iwate ระหว่างข้าวกับเนื้อเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินไปกับสำเนียงพื้นผิว เครื่องเคียงเป็นผักขมผัดจากจังหวัดอิวาเตะและกล่องเบนโตะเป็นสี

สำหรับข้าวเราใช้ Akita Komachi ข้าวยี่ห้อ Tohoku ทั่วไปที่มีเนื้อเหนียวและเหนียวและถูกกล่าวถึงว่าอร่อยแม้ว่าจะถูกทำให้เย็น

สำหรับภาชนะเราใช้ภาชนะที่เข้ากันได้กับเตาไมโครเวฟเพราะเราต้องการให้คุณเพลิดเพลินกับ "หมูชามูซากะ" ยิ่งอร่อยมากขึ้นดังนั้นโปรดอบอุ่นและสนุกกับมัน

โดยการบริโภคส่วนผสมของอิวาเตะเรามีความรู้สึกสนับสนุนการสร้างอิวาเตะใหม่

Ekiben คนรักความคิดเห็นของ Shinobu Kobayashi

ฉันไม่คิดว่าจะมีหมูแสนอร่อยเช่นนี้หมูชา Tonkoku ที่ถูกเลี้ยงโดยอาณาจักรปศุสัตว์อิวาเตะนุ่มและอร่อยเมื่อปรุงหรืออบ มิโซะเป็นมิโซะกับซอสถั่วเหลืองถั่วลิสง

"อาหารกลางวันชามข้าวฟูกูชิม่า"

เนื้อหาเบนโตะ

บทนำ

ในขณะที่สนับสนุนการฟื้นตัวของฟูกูชิม่าเราได้พัฒนาเบนโตะ "Omusubi" ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของฟูกูชิม่าด้วยความหวังว่าทุกคนจะสนุกกับการรับประทาน

สำหรับลูกข้าวเราใช้ "Koganemochi" จากจังหวัดฟุกุชิมะซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นราชาแห่งข้าวเหนียวที่เหนียวหนึบ มีสองประเภทของรสชาติ "Ajiokowa" ซึ่งเป็นพิเศษของกระเทียมต้ม, แครอท, ไก่ทอด, สาหร่ายทะเลสับและสาหร่ายทะเลสับและ "SakuraOwa" สีเชอร์รี่ซึ่งประกอบด้วยถั่ว Kintoki

กับข้าว "Croquette Salad สลัดสามเหลี่ยม" เป็นเมนูดั้งเดิมของ "Sakura" ซึ่งได้รับการพัฒนาร่วมกับ Bento Bong และผลิต Bento ในท้องถิ่นพื้นผิวกรอบและความกลมกล่อมของ Miharu-cho พิเศษในท้องถิ่น "Triangle Fried" มันเป็นอัญมณีที่ไม่เคยมีมาก่อนด้วยการจับคู่สลัดมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ ในช่วงฤดูร้อนแทนที่จะเป็นมันฝรั่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับ croquettes ฉ่ำโดยการบรรจุไก่แบรนด์ "ไก่วันที่" สับที่เลี้ยงด้วยวิธีการเพาะพันธุ์ของเราเอง

Tontama ซึ่งเป็นเกี๊ยวเนื้อทอดใช้หมูชื่อดัง“ Egoma หมู” จากจังหวัดฟุกุชิมะซึ่งเพาะพันธุ์ด้วยเมล็ดงา ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงเราได้จัดเตรียมมิโซะคันปุระซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของฟูกูชิม่าและ Kinpira ที่หั่นเป็นชิ้นหนา ๆ และเหนียวนุ่มพร้อมด้วยผักดองหัวไชเท้าเผ็ด

ของหวานโฮมเมด "Sasa dumpling" เป็นพัสดุและคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันเป็นของว่างหลังอาหาร

ภาชนะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ Igusa และมาพร้อมกับส้อมเคลือบเต็มขนาด Aizu เพื่อรำลึกถึงความเพลิดเพลินของอาหาร โปรดนำสิ่งนี้มาเป็นที่ระลึกถึงมื้อเที่ยงของคุณ

Ekiben คนรักความคิดเห็นของ Shinobu Kobayashi

อิ่มอร่อยกับอาหารกลางวันเบนโตะที่คุณต้องการชมดอกซากุระและล่าใบไม้ในฤดูใบไม้ร่วง ข้าวและเครื่องเคียงทั้งหมดเช่นอาหารทอดรูปสามเหลี่ยมของ Miharu และลูกชิ้นหมู perilla ทำด้วยมือและการจัดวางและสีมีความสวยงาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะเป็นกล่องอาหารกลางวันที่จะได้รับความรักเป็นเวลานาน

"ลูกโอโนะอุจิมะผลไม้ Echigo"

เนื้อหาเบนโตะ

บทนำ

Bento โดร่านี้ได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือกับกลุ่ม "Imomusume" ซึ่งประกอบด้วยแม่ของผู้ผลิตทางการเกษตรใน Kawaguchi, เมือง Nagaoka เพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติของข้าวนิอิกาตะ

เมนูหลัก "Onigiri" ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สามอย่าง

"เกลือข้าวลูก" ซึ่งจับกับ Koshihikari จาก Uonuma ใช้เกลือสาหร่ายที่เก็บรวบรวมจาก "ลำธาร Sasa" ในเมือง Murakami ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นทะเลที่สวยงามและสะอาดเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับความอร่อยของส่วนผสมตามที่พวกเขาเป็น

Kagura Nanban Miso Onigiri ซึ่งใช้ผักพิเศษของ Nagaoka Kaguran Nanban (Kagura Nanban) เป็นข้าวปั้นที่ตรงกับความเผ็ดที่ไม่เหมือนใครของ Nanban กับความหวานของ Koshihikari ในความสมดุลที่งดงาม

ซอสถั่วเหลือง okowa onigiri ซึ่งใช้ "koganemochi" ซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นราชาแห่งข้าวโมจิเป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของซอสถั่วเหลือง okowa ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของภูมิภาคนากาโอกะ / ชูเอตสึ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับปลาซาร์ดีนรสจัดจ้านที่ใช้ Kurumafu ซึ่งเป็นพิเศษของเมือง Sanjo จังหวัด Niigata มันฝรั่งหวานพร้อมแป้งข้าวเจ้าเค้กข้าวงาและธูปตามฤดูกาล (ผักดองและแตงกวา)

นอกจากนี้ลูกข้าวแต่ละลูกถูกห่อด้วยแผ่นโปร่งใสเพื่อให้สามารถรับประทานได้ง่ายนอกและออกแบบกับข้าวเพื่อให้สามารถรับประทานได้ง่ายด้วยส้อมไม้ไผ่

Ekiben คนรักความคิดเห็นของ Shinobu Kobayashi

ข้าวปั้นเรียบง่ายทำจากข้าวโคชิฮิคาริของอุโอนุมะซึ่งญี่ปุ่นภูมิใจนำเสนอไปทั่วโลกกระจายรสชาติและความหวานเมื่อคุณเคี้ยว มันเป็นวาล์วเชิงนิเวศที่ไม่ต้องใช้ตะเกียบและมันกินง่ายเพราะคุณสามารถนำลูกข้าวออกมาได้อย่างรวดเร็ว

"Sai no Kuni Marugoto Bento"

เนื้อหาเบนโตะ

บทนำ

บทกลอนของไซตามะคือ "Sai no Kuni" ภายใต้ธีมของวลีสี "จับ" เราบรรจุรสชาติอร่อยหลากหลาย

Yakiton พิเศษของ Higashimatsuyama เสิร์ฟพร้อมซอสมิโซะเผ็ด

สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ทำจาก "Sai no Kuni Kurobuta" ซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่ดีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเนื้อนุ่มคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างเต็มที่

ส่วนผสมจากจังหวัดไซตะมะเช่นผักดอง Norabou ผักสีเขียวพิเศษของ Hiki-gun และข้าวกับ“ ผักดองไก่” ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของ Chichibu-gun นั้นมีสีสันสดใสและมีชีวิตชีวา มันเป็นเบนโตะ

Ekiben คนรักความคิดเห็นของ Shinobu Kobayashi

รอยยิ้มจะรั่วไหลอย่างแน่นอนเมื่อคุณเปิดฝา ฮิบิกิร้านอาหารยากิโทริใน Higashimatsuyama ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องของซอสมิโซะลับได้ทำอาหารกลางวันที่แน่นอนด้วยส่วนผสมแท้จาก Sai no Kuni เช่นหมูดำผักฝอยและมันฝรั่งหวาน มันเต็มไปด้วยความอร่อยที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้คุณต้องการอวดกับใครบางคนเมื่อคุณกินมัน

[แนวคิดของ "Dora (Doraku) Bento"]

• ใช้ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมพิเศษในท้องถิ่น
• ราคาสมเหตุสมผลจาก 500 เยนถึง 1,000 เยน
• ไดรฟ์ ( ถนน ) ร่วมกับ ง่าย ปิด

ชิโนบุโคบายาชิซึ่งทำงานเป็นนักข่าวการท่องเที่ยวดูแลและแนะนำแนวคิดทั้งสามนี้
สำหรับรายละเอียดเกี่ยวกับซีรีส์ "Dora Bento" โปรดดูที่หน้า "DraPla"

[โปรไฟล์ของ Kobayashi Shinobu]

• เกิดที่จังหวัดชิบะนักข่าวการท่องเที่ยวผู้ชื่นชอบ ekiben
• ใช้จ่ายมากกว่า 150 วันต่อปีในการเดินทางบริโภคมากกว่า 4,000 ekiben
• เขาถูกใช้อย่างกว้างขวางในฐานะผู้เชี่ยวชาญ bento รวมถึงหนังสือเช่น "Knowing, eat และเลือก" ekiben "(การเผยแพร่ JTB) และ" Nippon ekiben สารานุกรม "(Bungei Shunju) และเลือกอันดับ Nikkei Shimbun

＜ การแก้ไข ＞
ได้รับการแก้ไขเพราะชื่อร้านอาหารทะเลใน "แนะนำ" ของ "Banya Bento" ไม่ถูกต้อง

ในการดูไฟล์ PDF คุณต้องมีซอฟต์แวร์ปลั๊กอิน Adobe Systems "Acrobat Reader (เวอร์ชั่นภาษาญี่ปุ่น)" หากคุณไม่มีดาวน์โหลดที่นี่ (ฟรี)โปรดใช้มัน