ผลการประกวดรอบชิงชนะเลิศ "การประกวดเมนูใหม่ NEXCO EAST ครั้งที่ 6"

NEXCO EAST (Chiyoda-ku, Tokyo) จะจัดการแข่งขันรอบสุดท้าย "การแข่งขันเมนูใหม่ NEXCO EAST New Menu ครั้งที่ 6" ในวันที่ 22 มีนาคม (พฤหัสบดี) ที่ Food Corporation วิทยาลัยการปรุงอาหาร Gakuin โตเกียว (Shinjuku-ku, Tokyo) เคยทำ.

พื้นที่ให้บริการและที่จอดรถของ NEXCO EAST (SA / PA) นำเสนอผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใครเช่นผลิตภัณฑ์พิเศษในท้องถิ่นผักปลูกในท้องถิ่นและอาหารพื้นเมืองที่สามารถรับประทานได้ที่นี่เท่านั้น มุ่งมั่นที่จะให้บริการ

ในการประกวดเมนูใหม่ครั้งที่ 6 ของ NEXCO EAST ครั้งนี้ 43 ร้านอาหาร SA / PA แบบนี้มีพื้นฐานมาจากธีมของ "เพลิดเพลินไปกับเมนูพิเศษยิ้มของทุกคนที่ใช้เครือข่ายของญี่ปุ่นตะวันออก" ในขณะที่มุ่งเน้นไปที่การบริโภคการใช้เครือข่ายทางด่วนเราได้พัฒนาเมนูใหม่ที่รวมผลิตภัณฑ์พิเศษของภูมิภาคญี่ปุ่นตะวันออกและพ่อครัว 10 คนที่ได้รับรางวัลเซสชั่นที่มีคุณสมบัติเหมาะสมในช่วง 7 ช่วงของภูมิภาคญี่ปุ่นตะวันออกเพื่อชนะเลิศในการแข่งขันรอบสุดท้าย เป็นการแข่งขัน

ในการแข่งขันรอบสุดท้ายคุณ Kenichi Chen ตัวแทนของ "Sichuan Hotel" ได้รับแต่งตั้งให้เป็นประธานคณะกรรมการตัดสินและจากการตัดสินโดยผู้พิพากษาทั้งหมดเจ็ดคน Grand Prix คือ Hirofumi Igarashi ของ Sendai Block Chojahara SA (ขึ้นสาย) ) ผลงานของเชฟ "บทกวีของ Rockbean-Miyagi" ได้รับการตัดสิน (รางวัลและเมนูการเข้าร่วมการแข่งขันขั้นสุดท้ายมีดังนี้)

รายละเอียดของการแข่งขันรอบสุดท้ายจะประกาศในเว็บไซต์ของเรา

กรังปรีซ์

ภาพถ่าย	ชื่อบล็อก / ชื่อพื้นที่ / ชื่อเชฟ
	ชื่อเมนู / ราคารวมภาษี (1) การเขียนสินค้า (2) คะแนนสำหรับ "พลังงาน" และ "ยิ้ม" (3) คะแนนสำหรับวัสดุที่เลือกสรรมาอย่างดีจากญี่ปุ่นตะวันออก
	[ตัวแทนของ Sendai Block] Tohoku Expressway cho Chojahara SA (ด้านบน) / Hirofumi Igarashi
	"Rokkonsai-Miyagi no Uta" 1,500 เยน (1) เมือง Kurihara Takashimizu มูสพริกแดงมัสสึชิมะ oyster jelly, Sanriku octopus และ Miyagi tree โจ๊ก, Osaki ใส่รังตะกร้าฟักทอง, ผักดองท้องถิ่น, หอยแมลงภู่ Watari-cho กับซุปสลัดเนื้อวัวญี่ปุ่นสีดำเซนไดครีมชีสครีมชีสจากโอซากิและซูชิซูชิสีสันสดใส (2) "เทศกาล Rokutama" จัดขึ้นที่เซนไดในเดือนกรกฎาคมปีที่แล้วโดยหกจังหวัดของโทโฮกุและได้รับการสนับสนุนและการสนับสนุนจากผู้คนทั่วประเทศอย่างอบอุ่น ในทางกลับกันฉันสร้างมันขึ้นมาเพื่อที่ฉันจะได้แสดงออกถึงลักษณะที่มีพลังของ Tohoku ด้วยจิตวิญญาณของหกจังหวัดของ Tohoku นอกจากนี้เมื่อรับประทานเมนูนี้สำหรับผู้ที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติและผู้ที่ทำงานหนักในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบเราได้สร้างโครงสร้างการทำอาหารที่ช่วยให้คุณลืมเกี่ยวกับแผ่นดินไหวและรอยยิ้มที่มีความสุข เราหวังว่าการเกษตรและการประมงในพื้นที่ที่ประสบภัยพิบัติจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็วดังนั้นเราจึงตัดสินใจใช้ส่วนผสมของพื้นที่ที่ประสบภัยพิบัติ (3) จากผลกระทบของแผ่นดินไหวเปลือกหอยปลาหมึกจากเมือง Watari จังหวัดมิยางิจึงถูกผลิตในฮอกไกโด เราแทนที่ปลาแซลมอนสีเงินจาก Onagawa ในจังหวัดมิยากิสำหรับผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศและปลาแมคเคอเรล Kinka จากจังหวัดมิยากิสำหรับจังหวัดอาโอโมริ หลังจากการสร้างใหม่หากสามารถใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นเราจะใช้ส่วนผสมที่ปลูกในท้องถิ่น ≪ เวลาขาย / 10:00 ~ 20:00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫
ความคิดเห็นจากพ่อครัว ~ หลังเกิดแผ่นดินไหวฉันตกในเดือนเมษายนและไม่สามารถกลับมาได้จนถึงเดือนตุลาคม ในขณะเดียวกันแรงบันดาลใจของ บริษัท และพนักงานทุกคนช่วยปกป้องร้านอาหาร เราทุกคนต้องการมีความสุขกับรางวัลนี้ นอกจากนี้ฉันต้องการใช้ความสุขนี้เพื่อนำรอยยิ้มความกตัญญูและพลังงานมาสู่ลูกค้า

รางวัลพิเศษคณะลูกขุน

ภาพถ่าย	ชื่อบล็อก / ชื่อพื้นที่ / ชื่อเชฟ
	ชื่อเมนู / ราคารวมภาษี (1) การเขียนสินค้า (2) คะแนนสำหรับ "พลังงาน" และ "ยิ้ม" (3) คะแนนสำหรับวัสดุที่เลือกสรรมาอย่างดีจากญี่ปุ่นตะวันออก
	[ตัวแทนของบล็อก Sendai] Tohoku Expressway Adara Tara SA (ด้านล่าง) / Mitsui Tsukasa
	"Himawari Wappa Gozen-The Reconstruction Call" 1,480 เยน (1) วาปีทานตะวัน, โทโรโร่นึ่ง, อาซาสึกินูต้า, เคี่ยวเซซามี่และข้าวผัด, เป็ดย่าง, สลัดซอสเยลลี่, เสียบไม้ทอด, ซุป, แอปเปิ้ลเยลลี่ (2) ข้าว Wappa หลักอยู่ในรูปของ "ทานตะวัน" ซึ่งดึงดูดความสนใจเป็นโครงการสนับสนุนการฟื้นฟู ฉันสร้างมันขึ้นมาโดยจินตนาการถึงร่างที่พุ่งตรงไปยังดวงอาทิตย์ นอกจากนี้ภาษาดอกไม้ดอกทานตะวัน "ฉันมักจะมองคุณ" ทำให้ความปรารถนาที่จะหวงแหนความผูกพันระหว่างผู้คนและทำให้พวกเขายิ้ม สำหรับของหวานขนมปังที่อยู่ในรูปของ "Kashiage Koboshi" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นฟูใน Aizu และยังเป็นที่รู้จักกันในนามสัญลักษณ์ของการสร้างใหม่วางบนเจลลี่ที่มีลักษณะลาดชันและมีการแสดงทีละขั้นตอน เคยทำ. (3) เนื่องจากผลกระทบของแผ่นดินไหว Sanma ที่ใช้สำหรับ Tsumi ถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตใน Sanriku ดั้งเดิมแทนฮอกไกโด สาหร่ายสีเขียวที่ใช้ในการปรุงรส Hosotake เป็นสาหร่ายในประเทศจาก Matsukawaura ในเมือง Soma เนื้อลูกพีชที่ใช้ในเยลลี่ของหวานนั้นมาจากจังหวัดฟูกูชิม่าด้วย แต่ใช้ลูกพีชจากทั่วโทโฮกุ หลังจากการสร้างใหม่ฉันต้องการรวมผลิตภัณฑ์ในเชิงรุกหากสามารถใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นได้ ≪ เวลาขายลดราคา / 11: 00 ~ 21: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫
	[ตัวแทนของบล็อก Mito / Keiyo] ถนน Joban Tomobe SA (ด้านบน) / Shinji Suganuma (Suganuma Shinji)
	"พลังของอิบารากิ - ลองอีกครั้ง - นิจิโร่ Tokiwaji Dream" 1,400 เยน (1) สไตล์ย่าง Modena ของ Tsukuba Bi Pork, Gratin ทะเล Sanriku, Aomori / Iwate แซลมอนและเท่าไหร่สไตล์ตะวันตก Oyako-don, ไข่เนื้อ Okukuji ของ Hitachi, ไข่ร้อน Okukuji, สลัดวิญญาณญี่ปุ่นตะวันออก, Mito natto cheesecake และผลไม้ (2) จังหวัดอิบารากิ (ญี่ปุ่นตะวันออก) ซึ่งได้รับความเสียหายอย่างหนักจากแผ่นดินไหวและ 7 รายการของส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี (ภาพสายรุ้ง) "เนื้อฮิตาชิ" แนะนำโดยจังหวัดอิบารากิแบรนด์ใหม่ "Tsukuba Bibuta" ที่ปรากฏตัวครั้งแรกในพื้นที่ให้บริการ "ไข่ Oku Kuji", "มิโตะนัตโตะ", "Kinu no wave (ข้าวสาลีจังหวัด)", "แตงโม" เราใช้ส่วนผสมที่ปลอดภัยที่ทำให้ใบหน้าของผู้ผลิตสามารถมองเห็นได้และฉันต้องการให้ลูกค้ายิ้มด้วยพลังของอิบารากิและญี่ปุ่นตะวันออก (3) ใช้เครือข่ายของ บริษัท ประมงในภูมิภาค Tohoku ซึ่งได้รับการดูแลในช่วงเวลาของการเปิดใหม่ในวันที่ 15 ธันวาคม 2010 ปลาแซลมอนและไข่ปลา Ankou จากจังหวัดมิยากิหอยเชลล์และ anko จากจังหวัดอาโอโมริ คุณสามารถเพลิดเพลินกับสตรอเบอร์รี่จากจังหวัด Tochigi ในราคาที่ปลอดภัยและราคาไม่แพง ≪ กำหนดให้เริ่มขายในวันที่ 30 มีนาคมเวลาขาย / 11: 00 ~ 20: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน
	[ตัวแทนของบล็อก Utsunomiya] Tohoku Expressway Nasu Highlands SA (ด้านล่าง) / Akira Kuraishi
	"Hanagogozen-Oshu Kaido" 1,500 เยน (1) Sanriku หอยนางรมทอด, yuba ดิบ, แตงโมถั่วเหลืองในช่วงฤดูหนาว, Tochigi Yume หมูมิโซะย่าง, ซูชิ, มอสซาเรลล่าชีสทามาริสุเกะ, ซุป kiritanpo, shiratamazuda (2) เราได้เตรียมอาหารของแต่ละจังหวัดโทโฮกุและโทจิงิในท้องถิ่นเช่นกลีบดอกและทำอาหารเสร็จเพื่อให้ลูกค้าที่สั่งซื้อพวกเขารู้สึกสดชื่น เราใช้วัสดุที่คัดสรรมาอย่างดีที่ปลอดภัยและเราจะทำให้เสร็จด้วยเวลาและความพยายาม (3) เราได้เลือกสรรส่วนผสมจาก "มิยากิ", "อิวาเตะ" และ "อาโอโมริ" ตาม "Oshu Kaido" จากทางเข้า "นาสุ" ในภูมิภาคโทโฮกุ ≪ มีกำหนดการเริ่มขายวันที่ 31 มีนาคมเวลาขาย / 11: 00 ~ 20: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫

เมนูการเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ

ภาพถ่าย	ชื่อบล็อก / ชื่อพื้นที่ / ชื่อเชฟ
	ชื่อเมนู / ราคารวมภาษี (1) การเขียนสินค้า (2) คะแนนสำหรับ "พลังงาน" และ "ยิ้ม" (3) คะแนนสำหรับวัสดุที่เลือกสรรมาอย่างดีจากญี่ปุ่นตะวันออก
	[ตัวแทนบล็อกโมริโอกะ] Tohoku Expressway Shiwa SA (ด้านบน) / Kenichi Baba (Kenichi Baba)
	"Iwate Niji no Kakehashi" 1,380 เยน (1) อิบะเตะจังหวัดชิโระกะเนะหมูเค็มแสนอร่อย samgyeopsal เค็มซูชิผักสีสันสดใสหลากสีกิน! ซุปข้าวเกรียบ, มันเทศอิบารากิและ Sendai Aburamafu โคจิเค็ม, ปลาแซลมอนและค็อกเทลผักหลากสี, ขนมญี่ปุ่นกับบะหมี่เย็น (2) แหล่งที่มาของ "พลังงาน" คือเนื้อสัตว์! พิจารณาว่าโครงสร้างเมนูส่วนใหญ่สำหรับยากินิคุ เรามีส่วนผสมที่มีสีสันหลากหลายและคุณสามารถเพลิดเพลินกับภาพและแทนที่จะดื่มซุปข้าวเกรียบข้าวซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นเราสร้างมันขึ้นมาด้วยภาพลักษณ์ของการกิน・ เพิ่มความรู้สึกในการเล่นให้กับภารกิจ (3) เพื่อให้ทั้งญี่ปุ่นตะวันออกมีสุขภาพดีและช่วยเหลือซึ่งกันและกันในการฟื้นตัวพวกเราใช้ส่วนผสมจากเขตการปกครองอื่น ๆ เช่นมันเทศอิบารากิมันเทศถั่วชายามากาตะและตะเกียบอาโอโมริ ≪ เวลาลดราคาขาย / 11: 00 ～ 20: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫
	[ตัวแทนบล็อก Morioka] Tohoku Expressway Iwateyama SA (ด้านล่าง) / Tokio Ohara (Tokio Obara)
	"อิวาเตะ Tankaku Wagyu และ Roku no Megumi" 1,280 เยน (1) อิวาเตะ Tankaku Wagyu แผ่นเนื้อพอร์ซเลน, ข้าว, ข้าวต้ม, คร็อคเค็ตรากลิลลี่, มันเทศ, ซอสเห็ดเต้าหู้สับ, ซุปข้าวเกรียบ (2) ในบริเวณใกล้เคียงที่ตั้งอยู่เชิงเขาอิวาเตะคุณสามารถเก็บมันฝรั่งมูกาโกผักโขมรากลิลลี่เป็นต้นซึ่งเป็นแหล่งพลังงานเพื่อเสริมความแข็งแรงทางโภชนาการ นอกจากนี้อิวาเตะ Tankaku Wagyu ซึ่งเป็นตัวแทนเนื้อวัวอิวาเตะของญี่ปุ่นได้รับการปรุงอย่างอร่อยและไม่เพียง แต่ลูกค้าที่กินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเกษตรกรในท้องถิ่นและเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่เติบโตด้วยรอยยิ้มด้วยพลังงาน มันเป็น (3) เราต้องการดึงดูดความดีงามของอิวาเตะโดยแจ้งให้ลูกค้าจากเขตการปกครองอื่นทราบเกี่ยวกับส่วนผสมที่เป็นตัวแทนของอิวาเตะส่วนผสมในท้องถิ่นที่ไม่คุ้นเคยและอาหารท้องถิ่น ≪ เวลาขาย / 10:00 ~ 20:00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫
	[ตัวแทนบล็อก Utsunomiya] Tohoku Expressway Nasu Kogen SA (ด้านบน) / Keiji Watanabe (Keiji Watanabe)
	"" Nadeshiko no Nadeshiko "- Ranman Hana Tsuzumi-" 1,280 เยน (1) สเต็กเนื้อ Kirifuri Kogen กับซอสผักหมู Nasu และหัวไชเท้าซอสน้ำส้มบัลซามิกบัลซามิก, ครีมไก่ไอวาเตะลูก crouton, จิ้มซอสจิจิวยูจิ้มกับวาซาบิ, เต้าหู้เสฉวนวากุจิ เยลลี่, โจ๊กสมุนไพร, ซุป okoge เพื่อสุขภาพ, ผักดองโคจิดอง Nasu, ขนมบลูเบอร์รี่ (2) ฉันต้องการให้คุณดีขึ้นจากร่างกายของคุณ และยิ้ม ... เราใส่ความรู้สึกนั้นลงในจานของเราและทำรายการแต่ละชิ้นให้ละเอียด เราคิดส่วนผสมของส่วนผสมและใช้ส่วนผสมมากมายที่มีผลกระทบและผลกระทบที่นำไปสู่การฟื้นตัวของพลังงานเช่นการกู้คืนความเหนื่อยล้าความมั่นคงทางจิตใจและการฟื้นฟูสายตา ด้วยการจัดเรียงสีสันคุณสามารถเพลิดเพลินกับภาพ (3) Crouton Balls เป็นการผสมผสานระหว่างไก่อิวาเตะที่ชุ่มฉ่ำและหวานผสมกับส่วนผสมจาก Nasu เราต้องการที่จะอุทธรณ์ส่วนผสมที่อร่อยของภูมิภาค Tohoku ส่งเสริมการท่องเที่ยวและใช้เพื่อสนับสนุนความพยายามในการสร้างใหม่ ≪ มีกำหนดการเริ่มขายในปลายเดือนกรกฎาคมเนื่องจากการต่ออายุงานขายเวลา / Undecided จำกัด 20 มื้อ / วัน≫
	[ตัวแทนบล็อก Tokorozawa] Kan-Etsu Expressway Akagi Plateau SA (ด้านล่าง) / Hiroshi Amano (Amano Hiroshi)
	"เก็นกิโมริโมริ! Tohoku และ Gunma Aimori Rizen” 1,480 เยน (1) Mizusawa udon (เย็น), Aizu soba (เย็น), ไก่ Haruna Sendai มิโซะมิโซะ, ข้าวฮาระโกะ, ซุปสไตล์ Kozuyu, ซุปหมูสไตล์จังหวัดกุมมะ, น้ำซุปหมูจังหวัดกุนมะ, ขนมปังเผือก, Kawabamura แอปเปิ้ลขูด วุ้น (2) กินเนื้อหมูที่มีวิตามินบี 1 จำนวนมากซึ่งมีประสิทธิภาพในการฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าและแอปเปิ้ลที่มีกรดซิตริกเพื่อฟื้นฟูพลังงาน! มันมีเนื้อหาหลากหลายที่ช่วยให้คุณกินเนื้อปลาและผักอย่างสมดุล (3) ส่วนใหญ่เราใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นจากจังหวัดกุนมะ แต่เราสามารถซื้อ "เซนไดมิโซะ" และ "ไอซุโซบะ" จากพื้นที่ให้บริการในจังหวัดฟูกูชิม่า เราต้องการให้คุณได้ลิ้มรสวัตถุดิบในท้องถิ่น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมจาก Tohoku ด้วย ≪ เวลาขายลดราคา / 11: 00 ~ 21: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫
	[ตัวแทนบล็อกนิอิกาตะ] ทางด่วน Hokuriku Yoneyama SA (ด้านบน) / Kenichi Kageyama
	"ไปกันเถอะ! ! ญี่ปุ่นตะวันออก "Yume Hyakukei" 1,480 เยน (1) ข้าวโยโยยามะเนื้อสันนอก, Iburigakko, ซุปเกี๊ยว Suppon, ม้วนปลาแซลมอนเงิน Sado, หมูม้วนเอชิโกะ, เกี๊ยวซ่าหญ้าเจ้าชู้, ซอสเนื้อพลัม Nagaimo, เจลลี่มะเดื่อ (2) เราคัดสรรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพื่อให้ลูกค้าที่รับประทานสามารถได้รับพลังงาน Suppin มีกรดอะมิโนมันเทศมีอะไมเลส, umeboshi มีกรดซิตริกและปลาแซลมอนสีเงินมีกรดนิวคลีอิก นอกจากนี้ฉันเลือกส่วนผสมอาหารเพราะฉันคิดว่ารอยยิ้มเกิดจากการมีสุขภาพที่ดี (3) ส่วนใหญ่ Suppon ซึ่งได้รับการปลูกฝังในจังหวัดอิบารากิกับอาคิตะ Iburi และ Tonburi เช่นเดียวกับหอยเชลล์ฮอกไกโด ≪ กำหนดจะเริ่มขายในวันที่ 27 มีนาคมเวลาขาย / 11: 00 ~ 20: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน
	[ตัวแทนของบล็อก Nagano] Nagano Michitoba SA (ด้านล่าง) / Chiaki Miyazawa (Miyazawa Chiaki)
	"Azumino Tour" หัวเราะ (Emi) 1,500 เยนของ Ohisama (1) Temari sushi, เทมปุระ platter, shamisen soba, สาเกไก่นึ่ง, ซุป, โซบะชาเจลาโต (2) เช่นเดียวกับตัวเอกของละครโทรทัศน์ที่ออกอากาศตั้งแต่เดือนเมษายน 2554 "อย่าลืมยิ้มและให้แสงสว่างรอบ ๆ ตัวตลอดเวลา" มีเสน่ห์และเอฟเฟกต์และยิ้มให้กับลูกค้าที่กินมันโดยไม่ตั้งใจ ฉันใส่ความคิดนั้นลงในแต่ละเมนู (3) ยึดติดกับวัตถุดิบในท้องถิ่นเราใช้วัสดุจากพื้นที่ Azumino และ Akashina ใกล้เคียงเป็นหลัก ≪ เวลาลดราคาขาย / 11: 00 ～ 20: 00 จำกัด 20 มื้อ / วัน≫

* เวลาในการขายและปริมาณการขายอาจมีการเปลี่ยนแปลง