NEXCO东日本新泻分公司（新泻市西区）和Nex-area Company Limited新泻分公司（新泻市中央区）以“ NEXCO东日本第五届新菜单竞赛新泻街区预备会议”为目标，在新泻县的服务区（SA）。我们会举行的，所以让我知道。

新泻县SA（4家商店）的厨师长说：“我想提供一个让有孩子的家庭在旅途中慢慢吃饭和与父母交谈的地方。我们希望使用本地食材的菜单，而不仅仅是“儿童午餐”，将引发父母与孩子之间的“对话”和“分组”。我会。

比赛当天，我们将参加在东京举行的“ NEXCO东日本第五届新菜单大赛”的比赛，在烹饪，品尝和展示后，我们将从四项作品中选出其中之一。

从2011年3月起，将在新泻县的每家SA餐厅出售在本次资格赛上展出的四件作品，所以请欣赏它们。

1日期和时间

2010年12月3日，星期五，上午11:00至下午3:00

2个会场

新泻烹饪专门学校（新泻市中央区东幸町8-8）

3内容

新泻县的SA餐厅（4家商店）的厨师将展示他们的作品并竞争。

新泻街区预选赛的最佳作品将于明年三月在东京举行的决赛中展出，并将与其他街区中选定的作品竞争大奖。

4名参加者

北陆高速公路米山SA（上下线），関越道越后川口SA（上下线）每个租户都有4家商店

5对于那些想面试的人

如果您想收集信息，请提前致电以下咨询。

此外，一般访客不能参加此比赛

去年的新泻区排位赛[PDF：79KB]

【参考】

当天的时间表

10：30～11：00

接待处

11：00～11：30

开幕式，评委介绍，日程说明，烹饪准备

11：30～12：10

烹饪（40分钟）1套作为样品，7套用于品尝

12：10～12：50

品尝（40分钟）

13：00～13：40

演讲（每位参与者10分钟...演讲3分钟，问与答7分钟）

13：40～14：00

休息，收拾

14：00～14：20

考试会议

14：20～14：50

颁奖典礼，一般评估（评审团主席），闭幕式

[主席兼审计员] *标题省略

[考试委员会主席土井佳治的个人资料]

1957年出生于大阪，是已故的家庭烹饪专家Masaru Doi先生的次子。在瑞士和法国训练有素的法国料理，在大阪的Ajikichi品尝日本料理。 “ Yoshiharu Doi于1992年成立了美味食品研究所。除了在电视节目和杂志上提供定期的讲师和烹饪指导外，他还参与了餐厅和日式餐厅的餐厅系统，产品开发和人力资源开发。我正在从讲师，烹饪发展指南和讲座等各个领域寻求“食物”。