“NEXCO东日本第五届新菜单竞赛”
关于所泽区预选赛的召开
〜竞相品尝当地食材的新菜单〜
2010年11月19日
东日本高速公路股份有限公司关东分公司
Nex-area Company Limited分公司
NEXCO东日本关东分公司（东京都Taito-ku）和Nexeria东日本Tokorozawa分公司（oz玉县所泽市）旨在提高服务区（SA）中餐厅工作的厨师开发菜单和创建独特商店的动力。作为“制花”计划的一部分，我们将举办“ NEXCO东日本第五届新菜单竞赛所泽座块资格赛”，主题是“令人愉快的家庭菜单”。
在Tokorozawa街区资格赛上，関越道上的琦玉和群马县的6家SA餐厅争夺了使用大量当地食材的新菜单，并于明年3月被选为东京最高奖项。我将挑战举行的决赛。
1日期和时间
2010年11月29日，星期一11：00-16：20
2个地方
云雀常泽（参考指南[PDF：169KB]）
Sa玉县所泽市花之野2-2400-4
3名参加者
関越道小坂SA（上下），Kamisato SA（上下），Akagi Kogen SA（上下）
总共6家餐厅
4个主题
“快乐有趣的家庭菜单-带本地菜单的家庭团体”
我们希望为有孩子的家庭提供一个在旅途中享受美食和与父母交谈的地方。我们希望使用本地食材而不只是“儿童午餐”的菜单将引发父母与孩子之间的“对话”和“丹丹”，而这次的主题是菜单开发，包括“儿童菜单”。
5个条件
- 使用当地食材，包括主菜。
- 菜单应使用关键字“父母与孩子”和“家庭”。
- 3人（2位成人，1位儿童）的套餐。
- 比赛结束后，一旦准备就绪，它将在该地区连续出售一年。
6考试方法
食品研究人员土井佳治（Yoshiharu Doi）和来自客户代表的7名代表进行了品酒检查，并将在最后一场比赛（2011年3月3日（星期四）举行）中展示获奖最多的一家商店的作品。 ..
- 有关最终比赛的详细信息，我们将举办“ NEXCO东日本第五届新菜单竞赛”！请参阅。
- 考试后，媒体也将有所品尝。
[去年的所泽区预选赛冠军]
“赤木山和花名森”（赤木高原SA下线）
以当地生产，供当地消费为主题，主要原料为县产的佐州猪肉，昭和村的农民制作的乡土味mis，以及在群马的气候和大地的祝福下种植的新鲜蔬菜。我们添加了当地使用的dango汤。富含维生素B的上州猪有效缓解疲劳，此外，将约25种成分的新鲜蔬菜，块根蔬菜，芝麻和苹果酸奶等以均衡的方式放入一个小碗中，以创造出比他们看起来更大的身心。这是一个充满活力的菜。
[NEXCO东日本第四届新菜单大赛]所泽区排位赛的实施状况]（2009年12月11日）
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