关于“第3次外来鹿菜单竞赛会”的召开

NEXCO东日本北海道分公司（札幌市厚ube区）和Nex-area Company Limited札幌分公司（札幌市厚ube区）将举行“第三届Ezo Deer菜单竞赛”。

在比赛中，北海道服务区（SA）和停车区（PA）的烹饪人员将努力使用“虾夷肉”制作菜单。

活动当天，“厨房支援青”青山纪安先生，“法国餐厅Le Pourcore Pa”久保田隆之先生以及两名烹饪专家被邀请为特别评审委员会成员。此次放映将由包括Ezo Deer Association秘书长Ida Hiroyuki Ida在内的总共7人进行。

也，从7月1日至9月底，将在每个SA / PA出售本次比赛中显示的菜单。请享受它。

1活动目的

促进梅花鹿肉的有效利用，并帮助建立北海道独有的品牌。
此外，通过听取受邀担任评委的烹饪专家的意见，我们将在未来进一步改善客户服务。

2日期和时间

6月16日，星期一11:00至16:00
11：30〜开幕式
12：30-烹饪和品尝
14：20〜考试
15:00-闭幕式

3个场地

北方煤气烹饪学校工厂学校
札幌市中央区北1jo东4丁目札幌工厂1jo Building 3F

4个主题

菜单使用“虾夷肉”

5表彰

特等奖1件
优秀奖... 1作品
法官特别奖... 1件作品

6参展面积和展品数量

北海道的8家SA / PA高速公路商店（上/下）*共7项

7名法官

[特别考试委员会]
“厨房支援蓝”青山纪安
“ Le Purcoa Pa法国餐厅”久保田隆之先生
【评审委员会】
Ezo Deer Association秘书长Ida Hiroyuki先生
Recruit Co.，Ltd.惹兰编辑，编辑部经理，Ayako Homma编辑部
北海道电视广播有限公司播音员森沙耶香
东日本高速公路股份有限公司北海道分公司副总裁大谷隆
Nex-area Company Limited.札幌分公司总经理Saito Akira

（参考）去年比赛的状况