NEXCO EAST 동북 지사 (미야기 현 센다이시 아오바 구, 지사장 : 가시 마 미키오)와 Nex-area Company Limited 모리오카 지사 (이와테 현 모리오카시 지점장 : 고노郁文)는 호텔 대관 전무 이사 요리사 이구치 이치 조 씨를 초대 북 동북의 서비스 지역 주방장의 연수회를 개최합니다.

이 작업장은 ETC 휴일 특별 할인 등을 이용하여 먼 곳에서 오는 손님을 맞이하기위한 현지 식재료를 살린 고속도로 휴게소 레스토랑의 메뉴 개발 및 조리 기술의 향상을 목적으로, 지산 지소의 노력으로 이와테을보다 가깝게 느낄 수 있도록 아래의 예정으로합니다.

1 실시 일시

2009 년 11 월 5 일 (목)

강의
10 : 00 ~ 11 : 00 강사에 의한 현지 재료의 활용 방법에 대한 설명.

조리 실습
11 : 00 ~ 13 : 00 강사 이와테 현의 식재료를 사용한 메뉴의 조리를 해 주셔서 시식과 의견 교환을 실시한다.

2 실시 장소

아이나 이와테 현민 정보 교류 센터
모리오카시 盛岡駅西通 잇 쵸메 7 번 1 호 조리 실습실 (6 층)

3 강사

이구치 이치 조 씨 (호텔 대관 전무 이사 요리사)

4 참가 영역

북 동북의 서비스 지역 레스토랑 (7 구역)
마에 자와 서비스 지역 상하 선
주름 서비스 지역 상하 선
이와테 서비스 지역 상하 선
西仙北 휴게소 상행선

• 조리 실습 중의 취재도 가능합니다. 취재를 희망하시는 경우는 미리 연락 주시기를 부탁드립니다.