關於“ Ezo鹿菜單大賽”的召開
2012年5月21日
東日本高速道路株式會社北海道分公司
Nex-area Company Limited分公司
NEXCO東日本北海道分公司（札幌市厚ube區）和Nex-area Company Limited札幌分公司（札幌市厚ube區）舉辦“ Ezo Deer Menu Contest”，北海道的服務區（SA）和停車區（PA）商店參加。去做。
這次競賽促進了梅花鹿肉的有效利用，有助於建立北海道獨有的品牌，每個商店的代表都致力於使用梅花鹿肉製作菜單。
當日，旭山動物園主任法官董事長根邦多服務共有5名法官，其中包括埃佐鹿協會將進行檢查。
另外，從6月26日（埃佐鹿節*每月的第4個星期二）至7月31日，將在北海道的每個SA / PA出售本次比賽中顯示的菜單。請欣賞它。
1活動目的
促進鹿肉的有效利用，並幫助建立北海道獨有的品牌。此外，通過聽取受邀擔任評審的烹飪研究人員的意見，我們將在未來進一步改善客戶服務。
2日期和時間
5月30日星期三10：00-16：00
10：30〜開幕式
10：40-烹飪/品嚐
14：20〜考試
14：50-頒獎和閉幕
3個場地
北方煤氣烹飪學校工廠學校
札幌市中央區北1jo東4丁目札幌工廠1jo Building 3F
4個主題
菜單使用“蝦夷肉”
5表彰
特等獎... 1件作品
優秀獎... 1件
法官特別獎... 1件作品
6參加區
北海道的10家SA / PA高速公路商店（上/下）
| 道路名稱 | 地區名稱 |
|---|---|
| 北海道 | Usuzan SA（上/下），輪厚PA（上/下）， 岩見澤SA（上/下），砂川SA（上/下） |
| 比爾桶路 | 金山PA（上/下） |
7名法官
[審查委員會主席]
旭山動物園所長Gen Bando
【法官】
Ezo Deer Association秘書長Ida Hiroyuki先生
北海道煤氣株式會社北煤氣烹飪學校首席講師酒井美子
東日本高速道路株式會社北海道分公司副總裁大谷隆
Nex-area Company Limited札幌分公司經理Ken Konno
*一般客戶無法參加“ Ezo Deer菜單競賽”。
![[參考]去年“北海道高速公路菜單大賽”的照片](/rest/pressroom/press_release/hokkaido/h24/0521b/images/01.jpg)
*可能與實際情況有所不同。