NEXCO东日本新泻分公司（新泻西区，枝长：雄白石）和Nex-area Company Limited新泻分公司（新泻中央区，分公司：逸郎松浦）是，以主题服务区（SA）“的新泻县NEXCO东日本我们将通知您，将举行第四届新菜单大赛新泻区资格赛。

新泻县SA的一家餐厅（4家商店）的厨师为菜单中的顾客提供“能量”，菜单使用了该地区出生的丰富安全美味的食材，使每个人都快乐而富有。我在菜单主题下锻炼自己的技能，使我能感受到这种感觉。

活动当天，我们将参加在东京举行的“ NEXCO东日本第四届新菜单大赛”的竞赛目的，在烹饪，品尝和展示后，我们将从四件作品中选出一件。

将在本次资格赛中展出的4件作品将于2010年3月1日起在新泻县的每家SA餐厅出售，所以请尽情享用。

1日期和时间

从2009年12月3日，星期四，上午11:00到下午3:00

2个会场

新泻烹饪专门学校（新泻市中央区东幸町8-8）

3内容

新泻县的SA餐厅（4家商店）的厨师将展示他们的作品并竞争。

新泻街区预选赛的最佳作品将在明年2月于东京举行的决赛中展出，并将与其他街区入围的作品争夺大奖。

4参加区

北陆高速公路米山SA（上下线），関越道越后河口SA（上下线）总共4家商店

5对于那些想面试的人

如果您想收集数据，请提前致电以下咨询。

此外，一般客户不能参加此竞赛。

去年的新泻区排位赛[PDF：95KB]

【参考】

当天的时间表

10：30～11：00

接待处

11：00～11：30

开幕式，评委介绍，日程说明，烹饪准备

11：30～12：10

烹饪（40分钟）1套作为样品，7套用于品尝

12：10～12：50

品尝（40分钟）

13：00～13：40

演讲（每位参与者10分钟...演讲3分钟，问答5分钟）

13：50～14：10

休息，收拾

14：10～14：20

考试会议

14：20～14：50

颁奖典礼，一般评估（评审团主席），闭幕式

[主席兼审计员] *标题省略

[考试委员会主席土井佳治的个人资料]

1957年出生于大阪，是已故的家庭烹饪专家Masaru Doi先生的次子。在瑞士和法国训练有素的法国料理，在大阪的Ajikichi品尝日本料理。 “ Yoshiharu Doi于1992年成立了美味食品研究所。除了在电视节目和杂志上提供定期的讲师和烹饪指导外，他还参与了餐厅和日式餐厅的餐厅系统，产品开发和人力资源开发。我正在从讲师，烹饪发展指南和讲座等各个领域寻求“食物”。