NEXCO東日本新潟支社（新潟市西区、支社長：白石善雄）は、料理研究家として有名な土井善晴さんを審査委員長に迎え、新潟県内のサービスエリア（SA）のレストランを対象に「NEXCO東日本 第2回 新メニューコンテスト 新潟ブロック予選会」を開催しますので、お知らせします。

　SA･PAを利用されるお客さまに、これまで以上に「美味しい」と感じていただける心のこもった料理を提供するため、新潟の名物料理を参考にあるいは地元食材を使用し、「『健康志向』低カロリーな郷土料理」をテーマに、新潟県内のSAのレストラン（5店舗）の料理長が腕を振るいます。

　当日は、東京で開催される本選への出品を目指して競い合い、調理・試食・プレゼンテーションを経て5作品の中から1作品を選出します。

　なお、今回予選会に出品する5作品については、平成20年4月1日から新潟県内の各SAのレストランで販売しますので、ぜひ、ご賞味ください。