"에조 사슴 메뉴 콘테스트」의 개최에 대해
헤세이 24 년 5 월 21 일
동일본 고속도로 주식회사 홋카이도 지사
Nex-area Company Limited 삿포로 지점
NEXCO EAST 홋카이도 지사 (삿포로시 아쓰 베쓰 구)와 Nex-area Company Limited 삿포로 지점 (삿포로시 아쓰 베쓰 구)는 홋카이도의 서비스 영역 (SA) 휴게소 (PA)의 점포가 참여하는 '에조 사슴 메뉴 콘테스트」를 개최 합니다.
이 콘테스트는 에조 사슴 고기의 활용을 촉진하고 홋카이도 만의 브랜드 확립에 일조하고 각 점포의 대표가 '에조 사슴 고기」를 사용한 메뉴 만들기에 팔을 체합니다.
당일은, 아사히 야마 동물원 원장 반도 원래 님 심사 위원장를 역임 하시고, 심사 위원으로는 사단 법인 에조 사슴 협회 등 총 5 명에서 심사를 실시합니다.
또한 이번 대회에 출품하는 메뉴는 6 월 26 일 (에조 사슴의 날 * 매월 넷째 화요일)부터 7 월 31 일까지 홋카이도의 각 SA · PA에서 판매를 시작하기 때문에, 꼭 맛보십시오.
1 개최 목적
에조 사슴 고기의 활용을 촉진하고 홋카이도 만의 브랜드 확립을 일조한다. 또한 심사 위원으로 초대하고 요리 연구가의 의견을 찾아가는 것으로, 향후 고객 서비스의 향상을 도모한다.
2 개최 일시
5 월 30 일 (수) 10 : 00 ~ 16 : 00
10 : 30 ~ 개회식
10 : 40 ~ 조리 · 시식
14 : 20 ~ 심사
14 : 50 ~ 표창 · 폐회
3 개최 장소
북쪽 가스 요리 학교 팩토리 교
삿포로시 주 오쿠 기타 1 条東 4 초메 삿포로 팩토리 1 조관 3 층
4 테마
"에조 사슴 고기"를 사용한 메뉴
5 표창
최우수상 ... 1 작품
우수상 ... 1 작품
심사 위원 특별상 ... 1 작품
6 참여 영역
홋카이도의 SA · PA 고속도로 숍 총 10 점포 (상하 별도)
| 도로명 | 지역 이름 |
|---|---|
| Hokkaido Expressway | 우스 SA (상 · 하), 輪厚 PA (상 · 하) 이와 미자와 SA (상 · 하), 스나가와 SA (상 · 하) |
| Sasson Expressway | 금산 PA (상 · 하) |
7 심사원
【심사 위원장]
아사히 야마 동물원 원장 반도 원래 씨
[심사 위원]
사단 법인 에조 사슴 협회 사무 총장 아이다 히로유키 씨
홋카이도 가스 주식회사 북 가스 쿠킹 스쿨 총괄 주임 강사 사카이 미에코 씨
동일본 고속도로 주식회사 홋카이도 지사 부사장 지사장 오오타니 타카시
Nex-area Company Limited 삿포로 지사 지 점 길이 콘노 건강
※ 「에조 사슴 메뉴 콘테스트」에는 일반 손님은 입장 할 수 없습니다.
※ 실제와 다를 수 있습니다.