'홋카이도 고속도로 요리 콘테스트」의 개최에 대해
2008 년 11 월 13 일
동일본 고속도로 주식회사
홋카이도 지사
Nex-area Company Limited
삿포로 지점
NEXCO EAST 홋카이도 지사 (삿포로시 아쓰 베쓰 구, 지사장 : 야마모토 히로미)는 홋카이도의 서비스 영역 (SA) 휴게소 (PA)의 점포를 대상으로 '홋카이도 고속도로 요리 콘테스트」를 개최합니다.
특별 심사 위원으로는 홋카이도의 음식 문화에 조예가 깊은 그랜드 비스타 호텔 & 리조트 최고의 요리 책임자 고하리 카즈오 씨를 비롯해 홋카이도 쟈란 편집장 히로 나카타 씨, 북쪽 가스 쿠킹 스쿨 총괄 주임 강사 사카이 미에코 씨를 초대 각 점포의 주방장이 "당점 자랑의 간판 메뉴"를 테마로 홋카이도 산 식재료를 활용 한 지역 특유의 요리 솜씨를 체합니다.
또한 대회에 출품하는 메뉴는 12 월부터 순차적으로 각 SA · PA에서 판매를 개시 할 예정이므로 꼭 맛보십시오.
1 개최 목적
홋카이도의 식재료를 살린 메뉴의 제안에 심사 위원의 풍부한 지식과 경험을 바탕으로 의견을받는 동시에 세입자 상호 정보를 교환함으로써 각 점포의 개성을 발휘 한 메뉴를 개발하고 고객 방황 서비스에 도움 것을 목적으로 개최합니다.
2 개최 일시
2008 년 11 월 25 일 (화) 10 : 30 ~ 17 : 00
3 개최 장소
북쪽 가스 요리 학교 팩토리 교
삿포로시 주 오쿠 기타 1 条東 4 초메 삿포로 팩토리 1 조관 3 층
4 테마
"당점 자랑의 간판 메뉴"
【판매 가격】 700 엔 ~ 1,000 엔
[판매시기】 12 월부터 제공
[종 종류] 국수, 정식 류, 덮밥
[음식 재] 주요 재료에 홋카이도 산을 사용
- 가게의 간판 메뉴로 개발하고 점포의 개성을 발휘한다.
5 표창
최우수상 ... 1 작품
우수상 ... 1 작품
심사 위원 특별상 ... 3 작품 이내
6 참여 영역
홋카이도의 SA · PA 고속도로 숍 총 10 점포 (상 밑줄 별)
| 도로명 | 지역 이름 |
|---|---|
| Sasson Expressway | 금산 PA (상 밑줄) |
| Hokkaido Expressway | 輪厚 PA (상 밑줄) 이와 미자와 SA (상 밑줄), 스나가와 SA (상 밑줄) 우스 SA (상 밑줄) |
7 심사원
[특별 심사 위원]
주식회사 그랜 비스타 호텔 & 리조트 최고의 요리 책임자 고하리 가즈오 씨
주식회사 리쿠루토北海道じゃらん 집행 임원 편집장 히로 나카타 씨
홋카이도 가스 주식회사 북 가스 쿠킹 스쿨 총괄 주임 강사 사카이 미에코 씨
[심사 위원]
동일본 고속도로 주식회사 홋카이도 지사 부사장 지사장 후 카자와幸仁
Nex-area Company Limited 삿포로 지점 지점장 타시順三
- '홋카이도 고속도로 요리 경연 대회'에는 일반 손님은 입장 할 수 없습니다.