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「NEXCO東日本 第7回 新メニューコンテスト」を開催

平成24年10月26日
東日本高速道路株式会社
ネクセリア東日本株式会社

　NEXCO東日本（東京都千代田区）では、サービスエリア（SA）・パーキングエリア（PA）のレストランメニューを開発する「NEXCO東日本 第7回 新メニューコンテスト」を開催します。

　新メニューコンテストは、SA・PAにおける「地域のショーウィンドウ化」※の一環として開催されるもので、地産地消をテーマとしたSA・PAのレストランシェフが腕に撚りをかけた新メニューを創作するコンテストです。

　このコンテストでは、SA・PAのレストラン47店舗（予定）が、11月より順次7ブロックの地方予選会で競い合い、勝ち抜いた精鋭10店舗のシェフが、平成25年3月7日に都内で開催される決勝大会に挑みます。決勝大会には、審査委員長に陳建一さんをお招きする予定です。47店舗のシェフ渾身のメニューは、決勝大会終了後、順次それぞれのSA・PAでお召し上がりいただけます。

  • 「地域のショーウィンドウ化」とは、SA・PAで積極的に地域の特産品・地域商材を扱うことにより、各地域にあるSA・PAがその地域の"ショーウィンドウ"として、お客さまに旅の楽しみを提供するNEXCO東日本独自の取り組みです。

 「NEXCO東日本 第7回 新メニューコンテスト」のテーマ

"ふるさとの味、 再発見"
～郷土に伝わる伝統的な料理のアレンジメニュー～

ふるさとの伝統的な食材・メニューに様々なアレンジを加えることにより、新たな視点で 郷土に伝わる伝統的な料理を楽しみ、ふるさとの味を再発見していただきたいという思い から今回のテーマとしました。

予選会

ブロック開催日開催場所参加予定店舗数決勝大会進出店舗数
岩手・秋田12月5日アイーナ（岩手県盛岡市）72
宮城・福島11月27日永和学園日本調理技術専門学校（福島県郡山市）112
栃木12月14日IFC調理師専門学校（栃木県宇都宮市）61
群馬・長野12月10日長野調理製菓専門学校（長野県長野市）82
埼玉12月3日国際学院埼玉短期大学（埼玉県さいたま市）51
茨城・千葉12月11日中川学園調理技術専門学校（茨城県水戸市）61
新潟12月12日新潟調理師専門学校（新潟県新潟市）41
計4710

予選会の結果は専用ホームページでお知らせします。（専用ホームページは現在整備中です。）

 決勝大会について

  • 開催日：平成25年3月7日（木）
  • 場所：学校法人食糧学院 東京調理師専門学校（東京都新宿区）
  • 審査員：7名程度
  • 表彰：グランプリ:1メニュー、特別賞：3メニュー
  • このコンテストには、一般のお客さまはご入場できません。
  • 決勝大会の詳細については、あらためてご案内いたします。

【参考】

第6回大会　グランプリ受賞作品

六魂彩(ろっこんさい)－みやぎの詩(うた)
長者原SA（上）　1,500円（税込み）

第6回大会　大会風景